Bahan-bahan:
1 bks mie ramyun
1 telur rebus
daun kol
Tauge
Daun bawang
Bumbu:
1/2 bks Lada bubuk
2 sdm bubuk cabe / sesuai selera
2 bh cabe rawit
1 sdt gula pasir
2 sdm saus sambal
1/2 jeruk nipis
Bawang bombay
Garam secukupnya
Bahan untuk daging:
1/4 kg Daging sapi
250 lt air
Tumis:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 bawang putih
2 sdt kecap
1 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Cara memasak:
Daging kecap:
- Rebus daging sapi setengah matang angkat daging potong dadu, sisihkan air rebusan dagingnya untuk kuar mie
- Tumis bawang hingga layu dan harum, masukkan daging aduk rata
- Masukkan semua bumbu aduk hingga matang, lalu angkat
Kuah Mie ramyun:
- Rebus air dari rebusan daging sebelumnya kemudian masukan semua bumbu, tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan bumbu mie ramyun, aduk rata masukan daun bawang, masak sebentar, cicipi jika kurang asin tambahkan sedikit garam/bumbu penyedap lainnya.
Mie ramyun:
- Rebus mie ramyun setengah matang, angkat dan siapkan mie di mangkok, kemudian iris kol dan tauge simpan di mangkok mie
- Tuangkan kuah kedalam mangkok, terakhir beri telor yang sudah dibelah daging diatasnya
Mie ramyun ala dewayani siap disantap 😋😋



















